一、核心防爆與環(huán)境適配硬性要求（凝凍車(chē)間專(zhuān)屬）

1. 氣粉雙防爆等級(jí)（精準(zhǔn)匹配局部復(fù)合風(fēng)險(xiǎn)）

• 2 區(qū)危險(xiǎn)區(qū)（配料調(diào)香 / 添加劑混合區(qū)）：優(yōu)先隔爆型 Ex d IIA T4 + DIP A22 T135℃，氣粉雙防爆全覆蓋，T4 組（引燃溫度≥135℃）適配凝凍車(chē)間低溫環(huán)境，柜內(nèi)元件散熱慢也不會(huì)超溫，隔爆型密封性能穩(wěn)定，可有效阻隔高濕水汽與氣粉介質(zhì)；

• 凝凍核心區(qū) / 輸送區(qū)（非防爆）：無(wú)需防爆認(rèn)證，但需按同標(biāo)準(zhǔn)低溫高濕防護(hù)設(shè)計(jì)，采用食品級(jí) 304 不銹鋼、IP67 密封、智能防凝露配置，兼顧車(chē)間環(huán)境統(tǒng)一性與食品衛(wèi)生；

• 防爆標(biāo)注優(yōu)選：危險(xiǎn)區(qū)Ex d IIA T4 DIP A22 T135℃ IP67，凝凍區(qū)非防爆款標(biāo)注低溫抗脆化 IP67 食品級(jí)。

2. 低溫高濕與防護(hù)核心指標(biāo)

• 耐溫范圍：柜體可長(zhǎng)期耐受 **-5~15℃凝凍車(chē)間溫度，短時(shí)耐受車(chē)間清潔的0~40℃** 冷熱交替，無(wú)金屬脆化、密封件硬化開(kāi)裂、板材變形；

• 防護(hù)等級(jí)：全域≥IP67，阻擋高濕水汽、凝露結(jié)霜、清潔高壓水槍水濺、糖粉 / 奶粉細(xì)粉塵，防止水汽滲入柜內(nèi)短路、粉塵粘附結(jié)垢；

• 防凝露要求：柜內(nèi)露點(diǎn)溫度≤0℃，杜絕低溫高濕下柜內(nèi)結(jié)露、結(jié)霜，同時(shí)柜體表面無(wú)結(jié)露，避免滋生細(xì)菌與食品污染；

• 抗脆化要求：柜體與配件均做低溫回火處理，耐受 - 5℃低溫?zé)o脆裂、變形，緊固件無(wú)卡死、松動(dòng)。

3. 防靜電與食品級(jí)基礎(chǔ)要求

• 防靜電：柜體為導(dǎo)電型食品級(jí) 304 不銹鋼，表面電阻≤10?Ω，自帶雙銅質(zhì)鍍錫低溫接地端子，接地電阻≤4Ω，柜門(mén)與柜體間加裝低溫耐折鍍錫軟銅線跨接線（截面積≥4mm2），杜絕靜電積聚吸附粉塵 / 水汽，規(guī)避引燃局部可燃蒸氣風(fēng)險(xiǎn)；

• 食品級(jí)合規(guī)：所有與車(chē)間環(huán)境接觸的材質(zhì)均符合GB 4806《食品接觸用材料及制品通用安全要求》，無(wú)有毒揮發(fā)、無(wú)重金屬析出、無(wú)異味，可直接接觸冰淇淋原料與生產(chǎn)環(huán)境。

二、冰淇淋凝凍車(chē)間專(zhuān)屬核心防護(hù)設(shè)計(jì)

1. 全域智能防凝露（核心防護(hù)，杜絕柜內(nèi)結(jié)霜 / 表面結(jié)露）

• 柜內(nèi)主動(dòng)智能除濕：內(nèi)置防爆低溫專(zhuān)用凝露控制器 + PTC 陶瓷加熱器（≤60W），加熱器為低溫防爆款，無(wú)明火、無(wú)高溫表面，濕度≥85% 時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)，柜內(nèi)溫度維持在 5~10℃，高于車(chē)間環(huán)境溫度，從根源杜絕凝露、結(jié)霜，加熱器帶防干燒保護(hù)，低溫下運(yùn)行；

• 被動(dòng)隔濕全密封：門(mén)板采用低溫耐油硅橡膠雙道壓緊式密封壓條（耐受 - 20~150℃），低溫下保持彈性，不硬化、不收縮，貼合面做精密拋光，阻擋高濕水汽滲入；所有接線口用304 不銹鋼防爆格蘭頭 + 低溫密封膠 + 防火泥三重封堵，格蘭頭內(nèi)圈加裝橡膠密封圈，無(wú)外露縫隙；

• 柜體表面防結(jié)露：表面噴涂食品級(jí)低溫防水疏水涂層，降低表面張力，空氣中的水汽無(wú)法在柜體表面凝結(jié)，即使有少量凝露也能快速滑落，無(wú)殘留、無(wú)結(jié)霜，避免滋生細(xì)菌；

• 柜內(nèi)無(wú)積液設(shè)計(jì)：柜內(nèi)所有內(nèi)壁做微坡度設(shè)計(jì)（坡度≥5°），邊角圓弧過(guò)渡，即使有微量凝露也能沿坡度流至底部食品級(jí)集液槽，集液槽帶低溫放水閥，可定期清理，無(wú)積液堆積、結(jié)霜。

2. 氣粉雙介質(zhì)全密封阻隔設(shè)計(jì)（杜絕滲入結(jié)垢）

• 柜體拼接滿焊：所有拼接處采用氬弧焊滿焊 + 拋光鈍化處理，無(wú)拼接縫隙，杜絕氣粉介質(zhì)與水汽從焊縫滲入，同時(shí)消除粉塵粘附的衛(wèi)生死角；

• 內(nèi)置無(wú)外露散熱：取消普通外露散熱孔，采用內(nèi)置式低溫防爆散熱風(fēng)機(jī)，帶雙層耐濕防塵網(wǎng)，風(fēng)機(jī)出風(fēng)口朝車(chē)間干燥區(qū)，避免高濕水汽回流，防塵網(wǎng)可拆洗，易清理粘附的細(xì)粉塵；

• 配件密封優(yōu)化：門(mén)鎖為304 不銹鋼防水旋轉(zhuǎn)鎖，帶防水防塵蓋；合頁(yè)為隱藏式防水合頁(yè)，無(wú)外露縫隙；地腳為可調(diào)防水地腳，與地面接觸處加裝橡膠防水墊，防止地面積水倒灌與粉塵堆積。

3. 低溫抗脆化與冷熱交替適配設(shè)計(jì)

• 柜體材質(zhì)：選用食品級(jí) 304 不銹鋼（含鎳≥8%），板材厚度≥2.0mm（門(mén)板≥2.5mm），所有板材做 **-10℃低溫回火處理 **，無(wú)焊接應(yīng)力，耐受低溫與冷熱交替，無(wú)脆裂、變形、開(kāi)焊；

• 配件低溫專(zhuān)用：合頁(yè)、門(mén)鎖、格蘭頭、緊固件等所有配件均為304 不銹鋼低溫款，無(wú)普通碳鋼配件，低溫下無(wú)脆裂、卡死，緊固件為防松自鎖款，冷熱交替下無(wú)松動(dòng)；

• 密封件抗寒耐溫：全系采用低溫耐油硅橡膠密封件，耐受 - 20~150℃，低溫下保持彈性，高溫清潔時(shí)無(wú)溶脹、老化，冷熱交替下密封性能不衰減；

• 線束與元件：柜內(nèi)線束為低溫阻燃護(hù)套線，低溫下無(wú)硬化、開(kāi)裂，所有電氣元件為低溫專(zhuān)用款，耐受 - 5~40℃溫度變化運(yùn)行。

4. 食品級(jí)易清潔 + 無(wú)衛(wèi)生死角設(shè)計(jì)（冰淇淋生產(chǎn)硬性要求）

• 材質(zhì)全食品級(jí)：柜體、配件、密封件、集液槽均為食品級(jí)材質(zhì)，食品級(jí) 304 不銹鋼 + 食品級(jí)低溫硅橡膠，無(wú)增塑劑、無(wú)有毒揮發(fā)、無(wú)重金屬析出，可直接接觸冰淇淋原料，清潔后無(wú)殘留；

• 結(jié)構(gòu)：柜體整體一體化圓弧設(shè)計(jì)，邊角 R≥10mm，無(wú)凹槽、無(wú)外露支架、無(wú)內(nèi)凹螺絲，糖粉 / 奶粉細(xì)粉塵無(wú)堆積處，高壓水槍可從任意角度沖洗，無(wú)清潔盲區(qū)；

• 表面防粘拋光：柜體表面做食品級(jí)鏡面拋光 + 鈍化處理（粗糙度 Ra≤0.8μm），無(wú)涂層、無(wú)電鍍，粉塵、水汽不易粘附，食品級(jí)清洗劑（次氯酸、堿性清洗劑）擦拭后無(wú)腐蝕、無(wú)變色，可直接高壓水槍沖洗，無(wú)殘留；

• 快拆式清潔部件：柜門(mén)密封壓條、散熱防塵網(wǎng)、集液槽均為快拆式設(shè)計(jì)，可定期拆卸深度清潔與消毒，杜絕部件縫隙內(nèi)的殘?jiān)c細(xì)菌滋生，適配車(chē)間無(wú)菌生產(chǎn)要求。

5. 抗設(shè)備振動(dòng)防松脫設(shè)計(jì)（適配冰淇淋生產(chǎn)線）

• 柜體重型固定：底部采用304 不銹鋼重型低溫抗振地腳 + 膨脹螺栓地面錨固，地腳與柜體間加裝低溫耐油防震橡膠墊（硬度≥75 邵氏），有效吸收設(shè)備振動(dòng)，防止柜體移位、松動(dòng)，低溫下橡膠墊無(wú)硬化、開(kāi)裂；

• 內(nèi)部元件防松：所有 PLC、傳感器、接線端子均采用低溫防震支架，緊固件為防松自鎖螺栓 + 防松標(biāo)記，線束用304 不銹鋼卡箍多層固定，無(wú)懸空晃動(dòng)，避免振動(dòng)導(dǎo)致接線脫落；

• 配件抗振加固：合頁(yè)、門(mén)鎖為重型防爆抗振款，防止振動(dòng)導(dǎo)致門(mén)板松動(dòng)、密封失效，杜絕水汽與粉塵從松動(dòng)的門(mén)縫滲入。

三、冰淇淋凝凍車(chē)間各區(qū)域選型精準(zhǔn)適配

四、選型關(guān)鍵避坑點(diǎn)（凝凍車(chē)間專(zhuān)屬，杜絕防爆失效 + 食品污染）

1. 切勿忽略氣粉雙防爆—— 僅選氣體防爆柜無(wú)法阻擋糖粉 / 奶粉細(xì)粉塵，粉塵粘附柜內(nèi)易結(jié)垢短路，局部可燃蒸氣遇電氣火花易引燃，2 區(qū)危險(xiǎn)區(qū)必須氣粉雙防爆；

2. 切勿選用普通碳鋼 / 低鎳不銹鋼—— 普通碳鋼低溫下易銹、脆裂，低鎳不銹鋼（含鎳 < 8%）在 - 5℃下易脆化變形，且易析出有害物質(zhì)污染冰淇淋，必須選食品級(jí) 304 不銹鋼（含鎳≥8%）；

3. 切勿選用普通橡膠密封件—— 普通橡膠在 0℃以下會(huì)硬化、開(kāi)裂、收縮，失去密封性能，高濕水汽易滲入柜內(nèi)結(jié)霜，必須選 - 20℃低溫耐油硅橡膠密封件；

4. 切勿選用 IP66 及以下防護(hù)等級(jí)——IP66 無(wú)法阻擋凝凍車(chē)間的高壓水槍水濺和高濕水汽的持續(xù)滲透，水汽滲入后結(jié)霜會(huì)導(dǎo)致電氣短路，必須選 IP67 及以上；

5. 切勿省略柜體表面防凝露—— 僅做柜內(nèi)防凝露，柜體表面因低溫高濕易結(jié)露，滋生細(xì)菌并污染食品原料，必須同步做表面食品級(jí)疏水涂層；

6. 切勿選用有涂層 / 電鍍的柜體—— 涂層 / 電鍍層在冷熱交替下易脫落，漆皮 / 電鍍層與糖粉混合會(huì)污染冰淇淋，且脫落處易生銹，必須選無(wú)涂層的食品級(jí)拋光鈍化柜體；

7. 切勿選用非低溫款配件 / 元件—— 普通合頁(yè)、門(mén)鎖、電氣元件在低溫下易脆裂、卡死、故障，導(dǎo)致柜門(mén)無(wú)法開(kāi)啟、防爆失效，所有配件與元件必須為低溫專(zhuān)用款；

8. 切勿選用無(wú)快拆部件的柜體—— 密封壓條、防塵網(wǎng)若為固定款，縫隙內(nèi)的食品殘?jiān)鼰o(wú)法深度清潔，長(zhǎng)期滋生細(xì)菌，所有易積垢部件必須為快拆式設(shè)計(jì)，適配無(wú)菌生產(chǎn)。

五、二工防爆專(zhuān)屬適配優(yōu)勢(shì)（貼合冰淇淋凝凍車(chē)間）

1. 氣粉雙防爆 + 低溫適配雙認(rèn)證：2 區(qū)危險(xiǎn)區(qū)滿足Ex d IIA T4 DIP A22 T135℃ IP67，全系列做 **-10℃低溫性能檢測(cè) **，防爆與低溫抗脆化雙重達(dá)標(biāo)，符合安監(jiān)與食品生產(chǎn)雙重要求；

2. 食品級(jí) 304 不銹鋼全域體系：柜體 + 配件全采用食品級(jí) 304 不銹鋼（含鎳≥8%），表面做鏡面拋光 + 鈍化處理，抗低溫脆化、防粉塵粘附，所有材質(zhì)符合 GB 4806 食品接觸標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)食品污染風(fēng)險(xiǎn)；

3. 全域智能防凝露設(shè)計(jì)：內(nèi)置低溫防爆凝露控制器 + PTC 加熱器，柜體表面噴涂食品級(jí)疏水涂層，實(shí)現(xiàn) “柜內(nèi)不結(jié)霜、表面不凝露"，解決凝凍車(chē)間核心防護(hù)難題；

4. IP67 全密封 + 冷熱交替適配：雙道低溫硅橡膠密封、三重接線口封堵、隱藏式防水配件，IP67 高密封阻隔水汽與氣粉，所有部件耐受 - 5~40℃冷熱交替，無(wú)老化、無(wú)失效；

5. 食品級(jí)無(wú)菌結(jié)構(gòu)：一體化圓弧設(shè)計(jì)，邊角 R≥10mm，無(wú)凹槽、無(wú)外露螺絲，快拆式密封壓條 / 防塵網(wǎng) / 集液槽，可高壓水槍沖洗與深度消毒，適配凝凍車(chē)間無(wú)菌生產(chǎn)要求；

6. 低溫抗振防松全配置：重型低溫抗振地腳 + 防震內(nèi)部支架，緊固件為防松自鎖款，所有配件為低溫專(zhuān)用，適配冰淇淋生產(chǎn)線低頻振動(dòng)，杜絕元件松動(dòng)、密封失效，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。